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Palabra clave:Tubérculos Andinos X

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Tafonomía en la cocina: prácticas culinarias y residuos del procesamiento de plantas tuberosas nativas de los Andes centro-sur / Taphonomy in the kitchen: culinary practices and processing residues of native tuberous plants of the south-central Andes

Babot, Maria del Pilar ; Lund, Julia ; Olmos, Adriana Valeria (Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales, 2014-12)
Historia. Historia y Arqueología. Humanidades

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