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2017

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Palabra clave:Red Wine Polyphenols X

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Drying/encapsulation of red wine to produce ingredientes for healthy foods

Alvarez Gaona, Izmari Jasel ; Rocha Parra, Diego Fernando ; Zamora, María Clara ; Chirife, Jorge (PAGEPress, 2017-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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