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Fecha de publicación

2010

1

Disciplinas

Tipo de documento

Artículos

1

Tipo de acceso

Acceso abierto

1

Idioma

Inglés

1

Autor

Palabras clave

Edible Coatings

1
Functional Additives

1
Minimally-Processed Fruits And Vegetables

1
Novel Composite Coatings

1
Novel Materials

1
Quality Improvement And Storage Life Extension

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Artículo

Novel sources of edible films and coatings

Lopez, Olivia Valeria ; Garcia, Maria Alejandra ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Stewart Postharvest Solutions, 2010-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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