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Artículo

Producción de galactooligosacáridos potencialmente prebióticos por bacterias grado alimentario / Synthesis of potential prebiotic galactooligosaccharides by food grade bacteria

Zarate, Gabriela del Valle ; Fara, María Agustina ; Sabater, Carlos ; Saez, Gabriel Dario ; Palacios, Jorge Martin ; Montilla, Antonia (EDUSPT, 2019-10)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro

Microbial transformation of lactose: potencial of β-galactosidases for probiotic and prebiotic purposes

Zarate, Gabriela del Valle ; Saez, Gabriel Dario ; Perez Chaia, Adriana Beatriz - Otros responsables: Green, David ; Lee, Emma - (Nova Biomedical, 2013)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro

La microbiota intestinal en la obesidad y trastornos metabólicos

Sanz, Yolanda ; Santacruz López, Yolanda Arlette ; Gauffin Cano, María Paola - Otros responsables: Marcos, Ascensión - (Editorial Médica Panamericana, 2011)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Alimentos funcionales y Metabolismo oseo / Functional foods and bone metabolism

Zeni, Susana Noemi (Asociación Argentina de osteología y Metabolismo Mineral, 2007-12)
Otras Ciencias Médicas. Otras Ciencias Médicas. Ciencias Médicas y de la Salud
Evento

Producto lácteo que contiene galactooligosacáridos (GOS), obtenidos por fermentación de la lactosa, como herramienta para asegurar la salud ósea en individuos intolerantes

Seijo, Mariana ; Bonanno, Marina Soledad ; Verónica, Claudia ; Pita Martín de Portela, María Luz ; Bergamini, Carina Viviana ; Wolf, Irma Veronica ; Perotti, Maria Cristina ; Zeni, Susana Noemi (Asociación Argentina de Osteología y Metabolismo Mineral, 2019)
Otras Medicina Básica. Medicina Básica. Ciencias Médicas y de la Salud
Evento

Ácidos orgánicos producidos por la fermentación in vitro de kefiran por bacterias intestinales de origen humano

Medrano, Micaela ; Simonelli, Nicolás ; Gangoiti, María Virginia ; Abraham, Analia Graciela - Otros responsables: Socolovsky, Susana E. - (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2019)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Evento

Aplicación de β-glucanos obtenidos a partir de residuos de la industria cervecera

Medrano, Micaela ; Piermaria, Judith ; Miller, Maria Florencia - Otros responsables: Crojethovich, Alejandro D. - (Sociedad Argentina de Ciencia y Tecnología Ambiental. Argentina y Ambiente, 2019)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Evento

Absorción mineral y retención ósea en un modelo de crecimiento normal: efecto del consumo de una dieta a base de yogur experimental reducido en lactosa que contiene galactooligosacáridos (GOS)

Seijo, Mariana ; Bonanno, Marina Soledad ; Vénica, Claudia Inés ; Pita Martín de Portela, María Luz ; Bozzini, Clarisa ; Bergamini, Carina Viviana ; Wolf, Irma Veronica ; Perotti, Maria Cristina ; Zeni, Susana Noemi (Asociación Argentina de Osteología y Metabolismo Mineral, 2021)
Otras Ciencias de la Salud. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Evento

Aprovechamiento del subproducto de la industria cervecera crema de levaduras para extracción de β-glucanos

Caruso, María Agustina ; Miller, Florencia ; Abraham, Analia Graciela ; Piermaria, Judith Araceli ; Medrano, Micaela (Universidad de Buenos Aires. Facutad de Ciencias Veterinarias, 2021)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Evento

Caracterización estructural por ATR-FTIR de b-glucanos obtenidos de paredes de levaduras cerveceras

Piermaria, Judith Araceli ; Rivero, Sandra G. M. ; Medrano, Micaela - Otros responsables: de Zapata, Pedro Darío ; Alvarenga, Adriana Elizabeth - (Universidad Nacional de Misiones, 2021)
Otras Ingeniería de los Materiales. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías

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