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Synergistic effects of Lactobacillus acidophilus S-layer and Nisin on bacterial growth

Prado Acosta, Mariano ; Ruzal, Sandra Mónica ; Allievi, Mariana Caludia ; Palomino, Maria Mercedes ; Sanchez, Carmen (American Society for Microbiology, 2009-11)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Effect of temperature, pH and NaCl on nisin activity against Lactobacillus fructivorans

Herman, Cristian ; Maguna, Fabiana P. ; Garro, Oscar Alfredo ; Castro, Eduardo Alberto (Asociación Química Argentina, 2009-12)
Biotecnología Industrial. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Adsorption of Nisin on Montmorillonite: A Concentration Strategy

Ibarguren, Carolina ; Audisio, Marcela Carina ; Sham, Edgardo Ling ; Müller, Frank A. ; Farfan Torres, Elsa Monica (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2017-04)
Biotecnología Industrial. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Green tea extract: A natural antimicrobial with great potential for controlling native microbiota, Listeria innocua and Escherichia coli in fresh-cut beet leaves

Fernandez, María Verónica ; Agüero, Maria Victoria ; Jagus, Rosa Juana (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2018-02)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Starch edible film supporting natamycin and nisin for improving microbiological stability of refrigerated argentinian Port Salut cheese

Ollé Resa, Carolina Patricia ; Gerschenson, Lia Noemi ; Jagus, Rosa Juana (Elsevier, 2016-01)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effective control of Listeria innocua by combination of nisin, pH and low temperature in liquid cheese whey

Gallo, Luciana Ines ; Pilosof, Ana Maria Renata ; Jagus, Rosa Juana (Elsevier, 2007-09)
Artículo

Effect of the sequence of nisin and pulsed electric fields treatments and mechanisms involved in the inactivation of Listeria innocua in whey

Gallo, Luciana Ines ; Pilosof, Ana Maria Renata ; Jagus, Rosa Juana (Elsevier, 2007-03)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Efficacy of nisin in combination with protective cultures against Listeria monocytogenes Scott A in tofu

Schillinger, U. ; Becker, B. ; Vignolo, Graciela Margarita ; Holzapfel, W. H. (Elsevier Science, 2001-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Adsorption of nisin on raw montmorillonite

Ibarguren, Carolina ; Naranjo, Pablo Matias ; Stötzel, Christian ; Audisio, Marcela Carina ; Sham, Edgardo Ling ; Farfan Torres, Elsa Monica ; Müller, Frank A. (Elsevier Science, 2014-03)
Recubrimientos y Películas. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effect of natamycin, nisin and glycerol on the physicochemical properties, roughness and hydrophobicity of tapioca starch edible films

Ollé Resa, Carolina Patricia ; Jagus, Rosa Juana ; Gerschenson, Lia Noemi (Elsevier Science, 2014-04)
Ingeniería de los Materiales. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías

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