Refinar búsqueda

Fecha de publicación

Disciplinas

Tipo de documento

Artículos

2

Tipo de acceso

Acceso abierto

2

Idioma

Inglés

2

Autor

Palabras clave

Buscar

Filtros

Use los filtros para refinar su búsqueda.

Filtro actual:


Nuevo filtro:

Palabra clave:Meat Proteins X

Mostrando 2 de un total de 2 resultados. (0.003 segundos)

Mostrando ítems 1-2 de 2

1

Artículo

Lactobacillus role during conditioning of refrigerated and vacuum-packaged Argentinean meat

Fadda, Silvina G. ; Chambon, Christophe ; Champomier Vergès, Marie Christine ; Talon, Régine ; Vignolo, Graciela Margarita (Elsevier, 2008-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Protein degradation by Lactobacillus plantarum and Lactobacillus casei in a sausage model system

Fadda, Silvina G. ; Oliver, Guillermo ; Vignolo, Graciela Margarita (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2002-04)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

Mostrando ítems 1-2 de 2

1