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2004

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Palabra clave:MODELLING MICROBIAL GROWTH X

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The effect of temperature on microbial growth in apple cubes packed in film and preserved by use of orange juice

Andres, Silvina Cecilia ; Giannuzzi, Leda ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2004-11)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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