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Fecha de publicación
2021
2
2019
1
2018
1
2012
1
Disciplinas
CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD
3
Ciencias de la Salud
2
Nutrición, Dietética
2
Alimentos y Bebidas
1
Biología Celular, Microbiología
1
Biotecnología de la Salud
1
Ciencias Biológicas
1
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
1
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
1
Otras Biotecnologías de la Salud
1
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Tipo de documento
Artículos
1
Eventos
4
Tipo de acceso
Acceso abierto
5
Idioma
Español
5
Autor
Van Nieuwenhove, Carina Paola
2
Alvarez, Gladis Susana
1
Andrada, Lidia Estefania
1
Bazán, Victoria
1
Budde, Erica Natacha
1
Cravero Bruneri, Andrea Paula
1
Fabersani Marrades, Mario Emanuel
1
Gauffin Cano, María Paola
1
Goncalvez de Oliveira, Enzo
1
Isas, Ana Sofía
1
... Ver mas
Palabras clave
LECHE DE CABRA
5
YOGUR
3
ALIMENTO FUNCIONAL
2
ALIMENTOS FERMENTADOS
1
BACTERIAS LACTICAS
1
BACTERIAS LÁCTICAS
1
CHIRIMOYA
1
DESCREMADO
1
IMMUNOBIÓTICOS
1
INULINA
1
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Evento
Calidad nutricional y microbiológica de yogur de cabra con chirimoya (Annona cherimola Mill.)
Maccio, Agustina Belén
;
Fabersani Marrades, Mario Emanuel
;
Isas, Ana Sofía
;
Oliszewski, Ruben
;
Van Nieuwenhove, Carina Paola
(
Asociación de Biología de Tucumán
,
2018
)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Evento
Evaluación de la calidad nutricional y microbiológica de yogur de cabra con níspero (Eriobotrya japónica)
Rivera Leinecker, Nadia Soledad
;
Luna Pizarro, Patricia del Carmen
;
Van Nieuwenhove, Carina Paola
- Otros responsables:
Manzano, Eduardo Roberto
-
(
Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología
,
2019
)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Evento
Elaboración de una leche de cabra fermentada funcional / Development of a functional fermented goat milk
Márquez, María Antonela
;
Andrada, Lidia Estefania
;
Russo, Matias Irineo
;
Medina, Roxana Beatriz
;
Gauffin Cano, María Paola
(
Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Ciencias Veterinarias
,
2021
)
Otras Biotecnologías de la Salud. Biotecnología de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo
Utilización de inulina en la formulación de yogur descremado de leche de cabra / Using inulin in the formulation of non-fat goats´milk yogurt
Goncalvez de Oliveira, Enzo
;
Paz, Noelia Fernanda
;
Budde, Erica Natacha
;
Cravero Bruneri, Andrea Paula
;
Ramón, Adriana Noemí
(
Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas
,
2012-08
)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Evento
Caracterización y eficiencia de un helado de leche de cabra con el agregado de una bacteria láctica inmunobiótica
Ivir, Héctor Maximiliano
;
Bazán, Victoria
;
Alvarez, Gladis Susana
;
Nuñez, Martha Susana
;
Salva, Maria Susana
(
Asociación de Biología de Tucumán
,
2021
)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
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