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Fecha de publicación
2023
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2022
1
2019
2
Disciplinas
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
3
Alimentos y Bebidas
2
Otras Ingenierías y Tecnologías
2
Biotecnología Agropecuaria
1
Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria
1
CIENCIAS AGRÍCOLAS
1
Ingeniería de Procesos Químicos
1
Ingeniería Química
1
Tipo de documento
Artículos
2
Capítulos de Libros
1
Eventos
1
Tipo de acceso
Acceso abierto
3
Acceso restringido
1
Idioma
Español
4
Autor
Albernas Carvajal, Yailet
1
Albrecht, Claudia
1
Aminahuel, Carla Aylen
1
Conti, Juan Pablo
1
Correa, Marcos
1
Corsano, Gabriela
1
González Suárez, Erenio
1
Juliarena, Marcela Alicia
1
Mesa Garriga, Layanis
1
Montenegro, Mariana Angélica
1
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Palabras clave
HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA
4
DISEÑO
1
HIDROLISIS SUBCRÍTICA
1
INFECCIONES ENTÉRICAS
1
LACTOSA
1
OPERACIÓN
1
OPTIMIZACIÓN
1
PERMEADO DE SUERO DE LECHE
1
PROTEÍNAS LÁCTEAS
1
PÉPTIDOS ANTIOXIDANTES
1
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Artículo
Deslactosado de permeado de lactosuero: Comparación entre método enzimático y reacción en medio subcrítico
Correa, Marcos
;
Santos, Maricel del Valle
;
Velez, Alexis
;
Albrecht, Claudia
(
Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales
,
2019-10
)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro
Estudio de la cinética de la hidrólisis enzimática del bagazo pretratado
Albernas Carvajal, Yailet
;
Corsano, Gabriela
;
Mesa Garriga, Layanis
;
Santos Herrero, Ronaldo
;
González Suárez, Erenio
- Otros responsables:
Miño Valdes, Juan Esteban
;
González Suárez, Erenio
;
Pérez Navarro, Omar
-
(
Gráfica Libertad
,
2019
)
Ingeniería de Procesos Químicos. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Evento
Determinación de la capacidad de péptidos de soja para prevenir infecciones entéricas por Salmonella typhimurium
Conti, Juan Pablo
;
Juliarena, Marcela Alicia
;
Palacio, Maria Ines
;
Vinderola, Celso Gabriel
(
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias
,
2022
)
Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria. Biotecnología Agropecuaria. Ciencias Agrícolas
Artículo
Optimización del proceso de hidrólisis de proteína aislada de suero lácteo para la obtención de ingredientes alimentarios: estudio de metodología de superficie de respuesta
Vico, Ana Paula
;
Aminahuel, Carla Aylen
;
Ribotta, Pablo Daniel
;
Montenegro, Mariana Angélica
(
Publitec
,
2023-12
)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
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