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Audisio, Marcela Carina2
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Farfan Torres, Elsa Monica2
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Ibarguren, Carolina2
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Apella, Maria Cristina1
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Müller, Frank A.1
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Sham, Edgardo Ling1
Palabras clave
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Food Biopreservatives2
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Bacteriocin1
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Listeria Monocytogenes1
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Montmorillonite1
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Nisin1
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Silicates1
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Artículo(Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2017-04)Biotecnología Industrial. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías -
Artículo(Elsevier, 2010-01)Biotecnología Industrial. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
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