Refinar búsqueda

Fecha de publicación

2022

1

Disciplinas

Tipo de documento

Artículos

1

Tipo de acceso

Acceso abierto

1

Idioma

Español

1

Autor

Palabras clave

BRASSICACEAE

1
CONTROLLED FERMENTATION

1
STARTER

1

Buscar

Filtros

Use los filtros para refinar su búsqueda.

Filtro actual:


Nuevo filtro:

Palabra clave:CONTROLLED FERMENTATION X

Mostrando 1 de un total de 1 resultados. (0.004 segundos)

Mostrando ítems 1-1 de 1

1

Artículo

Isolation of a Leuconostoc mesenteroides ssp. jonggajibkimchii strain from Parona leatherjacket (Parona signata): behavior in vegetal matrices fermentation / Aislamiento de una cepa de Leuconostoc mesenteroides ssp. jonggajibkimchii de palometa de mar (Parona signata): comportamiento en la fermentación de matrices vegetales

Parada, Romina Belén ; Sosa, Franco Matías ; Marguet, Emilio Rogelio ; Vallejo, Marisol (Universidad Nacional de Colombia, 2022-01)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas

Mostrando ítems 1-1 de 1

1