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Palabra clave:CACTUS PEAR JUICE X

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Artículo

Lactic acid fermentation as a tool to enhance the antioxidant properties of Opuntia ficus-indica juice

Allendez, Gastón Nicolas ; Lopez Alzogaray, Maria Soledad ; Nazareno, Mónica Azucena ; Gupta, Charu (Indian Society of Agricultural Biochemists, 2020-06)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Evento

Effect of cactus pear juice (Opuntia ficus-indica) fermented with Lactobacillus plantarum S-811 on metabolic parameters in normal and obese mice

Gauffin Cano, María Paola ; Fabersani Marrades, Mario Emanuel ; Veron Ponce, Hernan Esteban ; Sanz, Yolanda ; Fernández Espinar, María Teresa ; Gil Ponce, Jose Vicente ; Isla, Maria Ines ; Torres, Sebastián (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos, 2016)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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