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Biopreservation of hepatocytes: current concepts on hypothermic preservation, cryopreservation, and vitrification

Fuller, Barry J. ; Petrenko, Alexander Y. ; Rodriguez, Joaquin Valentin ; Somov, Alexander Y. ; Balaban, Cecilia Lucía ; Guibert, Edgardo Elvio (Cryo Letters, 2013-07)
Biología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro

The use of bacteriocins against meat-borne pathogens

Campos, Carmen Adriana ; Castro, Marcela Paola ; Cayre, María Elisa ; Rivas, Franco Paolo - Otros responsables: Toldrá, Fidel ; Nollet, Leo M. L. - (CRC Press - Taylor & Francis Group, 2017)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Natural antimicrobials for beet leaves preservation: in vitro and in vivo determination of effectiveness

Fernandez, María Verónica ; Jagus, Rosa Juana ; Agüero, Maria Victoria (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2018-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Bacteriocin-producing lactic acid bacteria for biopreservation: example of application in raw and processed salmon

Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Leblanc, Jean Guy Joseph ; Franco, Bernadette Dora Gombssy de Melo ; Vaz Velho, Manuela - Otros responsables: Perez Campo, Alba I. ; Mena, Arturo León - (Nova Science Publishers, 2012)
Otras Biotecnologías de la Salud. Biotecnología de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Capítulo de Libro

Lactic acid bacteria as agents to improve sensorial and hygenic quality of meat and meat products

Fadda, Silvina G. ; Vignolo, Graciela Margarita - Otros responsables: Joo, Seon Tea - (Research Signpost, 2011)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro

Bacteriocin Application in Meats: The Protective Culture Approach

Castro, Marcela Paola ; Cayré, Maria E. ; Herman, Cristian ; Alvarez, Ornella Estefanía - Otros responsables: Padilla, Troy - (Nova Science Publishers, 2016)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Inhibition of a spoilage exopolysaccharide producer by bioprotective extracts from Lactobacillus acidophilus CRL641 and Latilactobacillus curvatus CRL705 in vacuum-packaged refrigerated meat discs

Segli, Julio Franco ; Melian, Constanza Victoria ; Vignolo, Graciela Margarita ; Castellano, Patricia Haydee (Elsevier, 2021-08)
Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria. Biotecnología Agropecuaria. Ciencias Agrícolas
Artículo

Bioprotective extracts from Lactobacillus acidophilus CRL641 and Latilactobacillus curvatus CRL705 inhibit a spoilage exopolysaccharide producer in a refrigerated meat system

Segli, Julio Franco ; Melian, Constanza Victoria ; Muñoz, Maria Virginia ; Vignolo, Graciela Margarita ; Castellano, Patricia Haydee (Elsevier, 2021-08)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Potential use of a bacteriocin-like substance in meat and vegetable food biopreservation

Fangio, Maria Florencia ; Fritz, Rosalía (Universiti Putra Malaysia. Faculty of Food Science & Technology, 2014-05)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Antimicrobial activity of MccJ25(G12Y) against gram-negative foodborne pathogens in vitro and in food models

Corbalan, Natalia Soledad ; Quiroga, Maria ; Masias, Ruth Emilse ; Peralta, Daiana Romina ; Barros Velázquez, Jorge ; Acuña, Leonardo ; Vincent, Paula Andrea (Elsevier Science, 2021-08)
Otras Biotecnologías de la Salud. Biotecnología de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud

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