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Fecha de publicación

2017

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Disciplinas

Tipo de documento

Artículos

1

Tipo de acceso

Acceso abierto

1

Idioma

Inglés

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Autor

Pilosof, Ana Maria Renata

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Artículo

Potential impact of interfacial composition of proteins and polysaccharides stabilized emulsions on the modulation of lipolysis. The role of bile salts

Pilosof, Ana Maria Renata (Elsevier, 2017-07)
Otras Nanotecnología. Nanotecnología. Ingenierías y Tecnologías

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