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Artículo

Synergistic antimicrobial effect of lactocin AL705 and nisin combined with organic acid salts against Listeria innocua 7 in broth and a hard cheese

Verdi, Maria Clara ; Melian, Constanza Victoria ; Castellano, Patricia Haydee ; Vignolo, Graciela Margarita ; Blanco Massani, Mariana Raquel (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-01)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro

Microorganisms from Patagonian aquatic environments for use in aquaculture

Sequeiros, Cynthia ; Garcés, Marisa Elisabeth ; Fernández, Melania ; Martinez Diaz, Sergio F. ; Libkind Frati, Diego ; Olivera, Nelda Lila - Otros responsables: Olivera, Nelda Lila ; Libkind Frati, Diego ; Donati, Edgardo Ruben - (Springer, 2016)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Bioprospecting of probiotics with antimicrobial activities against Salmonella Heidelberg and that produce B-complex vitamins as potential supplements in poultry nutrition

da Silva Sabo, Sabrina ; Mendes, Maria Anita ; da Silva Araújo, Elias ; Bicudo de Almeida Muradian, Ligia ; Makiyama, Edson Naoto ; Leblanc, Jean Guy Joseph ; Borelli, Primavera ; Fock, Ricardo Ambrósio ; Knöbl, Terezinha ; Pinheiro de Souza Oliveira, Ricardo (Nature Publishing Group, 2020-04-29)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Bacteriocin-producing lactic acid bacteria for biopreservation: example of application in raw and processed salmon

Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Leblanc, Jean Guy Joseph ; Franco, Bernadette Dora Gombssy de Melo ; Vaz Velho, Manuela - Otros responsables: Perez Campo, Alba I. ; Mena, Arturo León - (Nova Science Publishers, 2012)
Otras Biotecnologías de la Salud. Biotecnología de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Capítulo de Libro

Lactic acid bacteria as agents to improve sensorial and hygenic quality of meat and meat products

Fadda, Silvina G. ; Vignolo, Graciela Margarita - Otros responsables: Joo, Seon Tea - (Research Signpost, 2011)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Anti-Listeria monocytogenes effect of bacteriocin-incorporated agar edible coatings applied on cheese

Guitián, María Virginia ; Ibarguren, Carolina ; Soria, María Cecilia ; Hovanyecz, Paula ; Banchio, Claudia Elena ; Audisio, Marcela Carina (Elsevier, 2019-10)
Otras Producción Animal y Lechería. Producción Animal y Lechería. Ciencias Agrícolas
Artículo

PrfA activation in Listeria monocytogenes increases the sensitivity to class IIa bacteriocins despite impaired expression of the bacteriocin receptor

Farizano, Juan Vicente ; Masias, Ruth Emilse ; Hsu, Fong Fu ; Salomon, Raul Armando ; Freitag, Nancy ; Hebert, Elvira Maria ; Minahk, Carlos Javier ; Saavedra, Maria Lucila (Elsevier B.V., 2019-08)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Metagenomics-based approach for studying and selecting bioprotective strains from the bacterial community of artisanal cheeses

Suárez, Nadia Elina ; Weckx, Stefan ; Minahk, Carlos Javier ; Hebert, Elvira Maria ; Saavedra, Maria Lucila (Elsevier Science, 2020-12-16)
Otras Ingenierías y Tecnologías. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Technological properties of montmorillonite modified with lactocin 705, AL705 and nisin

Blanco Massani, Mariana Raquel ; Fernandez, Mariela Alejandra ; Molina, Vanesa ; Zelaya Soulé, María Emilia ; Melian, Constanza Victoria ; Vignolo, Graciela Margarita ; Castellano, Patricia Haydee ; Torres Sanchez, Rosa Maria (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-06)
Otras Ingeniería de los Materiales. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías
Evento

Evaluation of the antimicrobial activity of bacteriocins produced by regional Yersinia strains

Pascual, Lourdes Inés ; Escudero, María Esther ; Iriarte, Hebe Jorgelina ; Mattar Domínguez, María Aída ; Favier, Gabriela Isabel (Biocell, 2021)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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