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Evento

Control de la población de listeria monocytogenes scott A en modelo alimentario de hamburguesas

Gomez, Johana Stefani ; Pereira, Claudia Elizabeth ; Vallejo, Marisol ; Marguet, Emilio Rogelio ; Gianni de Carvalho, Katia (Asociación Civil de Microbiología, 2019)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Evento

Bacteriocinas producidas por bacterias lácticas inhiben contaminantes en un sistema modelo cárnico

Segli, Julio Franco ; Muñoz, Virginia ; Melian, Constanza Victoria ; Isas, Ana Sofía ; Vignolo, Graciela Margarita ; Castellano, Patricia Haydee (Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Evento

Bacteriocinas de Yersinia sp: obtención y evaluación de su efecto antimicrobiano

Pascual, Lourdes Inés ; Favier, Gabriela Isabel ; Iriarte, Hebe Jorgelina ; Arismendi Sosa, Andrea Celeste ; Mattar Dominguez, María A. (Universidad Nacional de Misiones, 2021)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Evento

Aislamiento de bacterias lácticas probióticas productoras de bacteriocinas a partir de salame regional

Gomez, Johana Stefani ; Diaz, Santiago ; Perotti, Nora Ines ; Gianni de Carvalho, Katia (Asociación Argentina de Microbiología, 2018)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Evento

Ability of meat borne Lactobacillus sakei CRL1862 bacteriocins to inhibit Listeria monocytogenes biofilm on industrial abiotic surfaces

Pérez Ibarreche, Mariana ; Agüero, Efraín Marcelo ; Castellano, Patricia Haydee ; Vignolo, Graciela Margarita (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Referencia para Lactobacilos, 2013)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Evento

Staphylococcus aureus de origen lacteo y compuestos anti bacterianos producidos por bacterias lácticas autóctonas de Corrientes

Herrmann, Marta Inés ; Valenzuela López, José Alejandro ; Falcione, Lucia Florencia ; Vasek, Olga M. (Universidad Nacional del Nordeste. Secretaria General de Ciencia y Técnica, 2016)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Evento

Secado spray de bacteriocinas obtenidas en medios de cultivo alternativos

Guitián, María Virginia ; Lenz, Romina Micaela ; Soria, María Cecilia ; Audisio, Marcela Carina ; Ibarguren, Carolina (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2020)
Bioproductos, Biomateriales, Bioplásticos, Biocombustibles, Bioderivados, etc.. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Evento

Aplicación de bacteriocinas secadas por spray como biopreservantes de quesos

Lenz, Romina Micaela ; Soria, María Cecilia ; Audisio, Marcela Carina ; Ibarguren, Carolina (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2020)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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