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"El azúcar se forma en el campo". El papel de las agencias estatales en la modernización de la agricultura cañera tucumana (1880-1910) / 'The sugar proceeds from the land'. The role of state agencies in modernizing of Tucuman sugarcane agriculture (1880-1910)

Moyano, Ricardo Daniel (Universidad Nacional de La Plata, 2014-08)
Otras Historia y Arqueología. Historia y Arqueología. Humanidades
Artículo

Poesía y pueblo. Los trabajadores azucareros en poemas de Manuel Aldonate (década de 1960)

Martinez Zuccardi, Maria Soledad (Universidad Nacional del Sur. Instituto de Humanidades, 2016-06)
Estudios Generales del Lenguaje. Lengua y Literatura. Humanidades
Artículo

Las formas del dulce: Producción, mercados y tipos de azúcares en la agroindustria tucumana (1870-1914)

Moyano, Ricardo Daniel (Universidad Nacional de Cuyo. Facultad Filosofía y Letras, 2012-06)
Historia. Historia y Arqueología. Humanidades
Artículo

La Escuela de Arboricultura y Sacarotecnica de Tucumán y su papel en el desarrollo agroindustrial de la provincia, 1880-1920

Moyano, Ricardo Daniel (Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Estudios Socio-Económicos, 2011-08)
Historia. Historia y Arqueología. Humanidades
Artículo

Perfil ambiental de la industria azucarera de la provincia de Tucumán obtenido a partir de la técnica del Análisis del Ciclo de Vida

Nishihara Hun, Andrea L. ; Mele, Fernando Daniel ; Pérez, Gonzalo A. (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, 2015-09)
Ciencias Medioambientales. Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

La Democracia Cristiana frente al régi men de Onganía . Un aborda je desde el caso tucumano

Azcoaga, Germán Luis (Ediciones Universidad Nacional del Litoral, 2012-03)
Historia. Historia y Arqueología. Humanidades
Artículo

La industria azucarera tucumana ante la crisis del "mosaico": Un análisis de los actores y las estrategias empresariales (1915-1920)

Moyano, Ricardo Daniel (Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencia Económicas, 2011-12)
Historia. Historia y Arqueología. Humanidades
Artículo

Empresa y familia en la agroindustria azucarera tucumana: el caso de la firma “Avellaneda & Terán” (1907-1949)

Moyano, Ricardo Daniel (Associação Brasileira de Pesquisadores em História Econômica, 2012-07)
Historia. Historia y Arqueología. Humanidades
Libro

Trabajo, azúcar y coacción: Tucumán en el horizonte latinoamericano (1856-1896)

Campi, Daniel Enrique A. (Prohistoria, 2020)
Otras Historia y Arqueología. Historia y Arqueología. Humanidades
Artículo

Estudio del kéfir de agua como base para bebidas carbonatadas / Study of sugary kefir as base for carbonated drinks

Mogro Crespín, Sofía ; Guerberoff Enemark, Gisela Kay ; Olmedo, Rubén Horacio (Universidad Nacional de Córdoba, 2022-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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