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Production of bacteriocin-like inhibitory substances (BLIS) by Bifidobacterium lactis using whey as a substrate

Balcuinas, Eduardo Marcos ; Arni, Saleh Al ; Converti, Attilio ; Leblanc, Jean Guy Joseph ; Pinheiro de Souza Oliveira, Ricardo (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2016-05)

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