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Autor:Sant'Ana, Anderson de Souza X

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Sporeforming bacteria in beer: Occurrence, diversity, presence of hop resistance genes and fate in alcohol-free and lager beers

Munford, Allan R. G. ; Alvarenga, Verônica O. ; Prado Silva, Leonardo do ; Crucello, Aline ; Campagnollo, Fernanda B. ; Chaves, Rafael D. ; Oteiza, Juan Martín ; Sant'Ana, Anderson de Souza (Elsevier, 2017-11)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Influence of production on the presence of patulin and ochratoxin A in fruit juices and wines of Argentina

Oteiza, Juan Martín ; Khaneghah, Amin M. ; Campagnollo, Fernanda B. ; Granato, Daniel ; Mahmoudi, Mohammad R. ; Sant'Ana, Anderson de Souza ; Giannuzzi, Leda (Elsevier Science, 2017-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Salmonella and Listeria monocytogenes in ready-to-eat leafy vegetables

Chaves, Rafael Djalma ; Chacon Ruiz Martínez, Rafael ; Bortolossi Rezende, Ana Carolina ; Dias Rocha, Monyca ; Oteiza, Juan Martín ; Sant'Ana, Anderson de Souza - Otros responsables: Kotzekidou, Parthena - (Academic Press Inc Elsevier Science, 2016)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Food safety

Chaves, R. D. ; Alvarenga, V. O. ; Campagnollo, F. B. ; Rodriguez Caturla, M. Y. ; Oteiza, Juan Martín ; Sant'Ana, Anderson de Souza - Otros responsables: Pandey, Ashok ; Sanromán, María Ángeles ; Du, Guocheng ; Soccol, Carlos Ricardo ; Dussap, Claude Gilles - (Elsevier, 2017)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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