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Autor:Molina, Elena X

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Artículo

Reduced β-lactoglobulin IgE binding upon in vitro digestion as a result of the interaction of the protein with casein glycomacropeptide

Martinez, María Julia ; Martos, Gustavo ; Molina, Elena ; Pilosof, Ana Maria Renata (Elsevier, 2016-07)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

In vitro digestibility and allergenicity of emulsified hen egg

Jiménez Saiz, Rodrigo ; Pizones Ruiz Henestrosa, Víctor Manuel ; López Fandiño, Rosina ; Molina, Elena (Elsevier Science, 2012-10)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías

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