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Autor:Betancur Ancona, D. A. X

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Artículo

Characterization of Biodegradable Films Based on Salvia hispanica L. Protein and Mucilage

Capitani, Marianela Ivana ; Matus Basto, A. ; Ruiz Ruiz, J. C. ; Santiago García, J. L. ; Betancur Ancona, D. A. ; Nolasco, Susana Maria ; Tomás, Mabel Cristina ; Segura Campos, M. R. (Springer, 2016-08)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Rheological properties of aqueous dispersions of chia (Salvia hispanica L.) mucilage

Capitani, Marianela Ivana ; Corzo Rios, L. J. ; Chel Guerrero, L. A. ; Betancur Ancona, D. A. ; Nolasco, Susana Maria ; Tomás, Mabel Cristina (Elsevier, 2015-03)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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