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2020

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Autor:Agüero, Nadia de Lourdes X

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Artículo

Technological characterisation of probiotic lactic acid bacteria as starter cultures for dry fermented sausages

Agüero, Nadia de Lourdes ; Frizzo, Laureano Sebastian ; Ouwehand, Arthur C. ; Aleu, Gonzalo ; Rosmini, Marcelo Raul (Molecular Diversity Preservation International, 2020-05)
Otras Ciencias Veterinarias. Ciencias Veterinarias. Ciencias Agrícolas

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