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pectina

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Artículo

Recubrimientos comestibles formulados con pectina y compuestos antifúngicos naturales para reducir la podredumbre verde y las pérdidas de calidad en naranjas ‘Valencia Late’ frigoconservadas

Quintanilla, Paloma ; Alvarez, María Victoria ; Taberner, Verónica ; Pérez Gago, María Bernardita ; Palou, Lluis (Phyoma, 2022-08)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías