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Evento

Los tratamientos pulsados en baja dosis a lo largo del almacenamiento mejoran la eficacia de la irradiación UV-C para controlar las podredumbres e inducir los antioxidantes en frutilla

Ortiz Araque, Leidy Carolina ; Darré, Magalí ; Valerga, Lucia ; Gergoff, Grozeff Gustavo ; Civello, Pedro Marcos ; Vicente, Ariel Roberto - Otros responsables: Ceruti, Roberto Julio - (Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química, 2021)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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