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Artículo

Effect of drying temperature and beeswax content on physical properties of whey protein emulsion films

Soazo, Marina del Valle ; Rubiolo, Amelia Catalina ; Verdini, Roxana Andrea (Elsevier, 2011-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Physicochemical, Water Vapor Barrier and Mechanical Properties of Corn Starch and Chitosan Composite Films

Garcia, Maria Alejandra ; Pinotti, Adriana Noemi ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Wiley VCH Verlag, 2006-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Development and characterization of high methoxyl pectin film by using isomalt as plasticizer

Matta, Eliana Genoveva ; Bertola, Nora Cristina (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-05)
Recubrimientos y Películas. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effects of murta (Ugni molinae Turcz) extract on gas and water vapor permeability of carboxymethylcellulose-based edible films

Bifani, Valerio ; Ramírez, Cristian ; Ihl, Mónica ; Rubilar, Mónica ; Garcia, Maria Alejandra ; Zaritzky, Noemi Elisabet (Elsevier Science, 2007-10)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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