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Artículo

Formulation and characterization of bilayer films based on Brea gum and Pectin / Formulação e caracterização de filmes de dupla camada baseados em goma Brea e Pectina

Slavutsky, Anibal Marcelo ; Gamboni, Jimena Elizabeth ; Bertuzzi, Maria Alejandra (Instituto de Tecnología de Alimentos, 2018-12)
Otras Ingeniería de los Materiales. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Selection of the conveyor belt material for edible film production by a continuous casting process

Gamboni, Jimena Elizabeth ; Colodro, María Verónica ; Slavutsky, Anibal Marcelo ; Bertuzzi, Maria Alejandra (Instituto de Tecnología de Alimentos, 2021-04)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías

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