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Partial dealcoholization of a Malbec wine through pervaporation with a PDMS membrane: Effect of operation temperature on process economics, volatile aroma composition and sensory properties

Figueroa Paredes, Danilo Alexander ; Assof, Mariela ; Sánchez, Ramiro Julián ; Sari, Santiago Eduardo ; Catania, Anibal Alejandro ; Fanzone, Martín Leandro ; Espinosa, Hector Jose Maria (Elsevier Science, 2023-12)
Ingeniería de Procesos Químicos. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías

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