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Artículo

UV-C and ozone treatment influences on the antioxidant capacity and antioxidant system of minimally processed rocket (Eruca sativa Mill.)

Gutierrez, Diego Ricardo ; Chaves, Alicia Raquel ; Rodriguez, Silvia del Carmen (Elsevier Science, 2018-04)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effect of UV-C and Ozone on the Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity of Minimally Processed Rocket (Eruca Sativa Mill.)

Gutierrez, Diego Ricardo ; Lemos, Maria Laura ; Rodriguez, Silvia del Carmen (NextGen Research Publication, 2018-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Characterization of microbial inactivation in clear and turbid juices processed by short-wave ultraviolet light

Fenoglio, Daniela ; Ferrario, Mariana Inés ; García Carrillo, Mercedes ; Schenk, Marcela Liliana ; Guerrero, Sandra N. (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-03)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Combined effect of UV-C and ozone on bioactive compounds and microbiological quality of fresh-cut rocket leaves

Gutierrez, Diego Ricardo ; Rodriguez, Silvia del Carmen (SciEP, 2019-04)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

UV-C light inactivation of single and composite microbial populations in tangerine-orange juice blend: Evaluation of some physicochemical parameters

Fenoglio, Daniela ; Ferrario, Mariana Inés ; Schenk, Marcela Liliana ; Guerrero, Sandra N. (Institution of Chemical Engineers, 2019-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Experimental set up for the irradiation of biological samples and nuclear track detectors with UV C

Portu, Agustina Mariana ; Rossini, Andrés Eugenio ; Gadan, Mario Alberto ; Bernaola, Omar Alberto ; Thorp, Silvia Inés ; Curotto, Paula ; Pozzi, Emiliano César Cayetano ; Cabrini, Romulo Luis ; Saint Martin, María Laura Gisela (Elsevier, 2016-03)
Física Atómica, Molecular y Química. Ciencias Físicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

UV-C treatment delays postharvest senescence in broccoli florets

Costa, M.lorenza ; Vicente, Ariel Roberto ; Civello, Pedro Marcos ; Chaves, Alicia Raquel ; Martinez, Gustavo Adolfo (Elsevier Science, 2006-02)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Combined use of UV-C irradiation and heat treatment to improve postharvest life of strawberry fruit

Pan, Jeronimo ; Vicente, Ariel Roberto ; Martinez, Gustavo Adolfo ; Chaves, Alicia Raquel ; Civello, Pedro Marcos (John Wiley & Sons Ltd, 2004-08)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effect of hot air, UV-C, white light and modified atmosphere treatments on expression of chlorophyll degrading genes in postharvest broccoli (Brassica oleracea L.) florets

Büchert, Agustín Matias ; Civello, Pedro Marcos ; Martinez, Gustavo Adolfo (Elsevier Science, 2011-01)
Bioquímica y Biología Molecular. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro

Aplicación de radiación UV-C en hortalizas mínimamente procesadas / Application of UV-C radiation in minimally processed vegetables

Rodriguez, Silvia del Carmen ; Gutierrez, Diego Ricardo ; Lemos, Maria Laura ; Farias, Mariana Judith ; Pece Azar, Francisco José - Otros responsables: Rizo Patrón, Marcia Beatriz - (Bellas Alas, 2021)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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