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Artículo

Application of Differential Scanning Calorimetry-Chemometric Coupled Procedure to the Evaluation of Thermo-Oxidation on Extra Virgin Olive Oil

Maggio, Ruben Mariano ; Cerretani, Lorenzo ; Barnaba, Carlo ; Chiavaro, Emma (Springer, 2012-06-26)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Oxidative Protection of Sunflower Oil Used in Industrial Process at High Temperature by Volatile Components from Origanum vulgare and Humulus lupulus Essential Oils

López, Paloma Lucía ; Guerberoff Enemark, Gisela Kay ; Grosso, Nelson ; Olmedo, Rubén Horacio (Springer, 2023-05)
Otras Ciencias Agrícolas. Otras Ciencias Agrícolas. Ciencias Agrícolas

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