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Artículo

Effect of different drying methods on phytochemical content and amino acid and fatty acid profiles of the green seaweed, Ulva spp.

Uribe, Elsa ; Vega Galvez, Antonio ; García, Vivian ; Pasten, Alexis ; López, Jéssica ; Goñi, María Gabriela (Springer, 2019-06-13)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Experimental study of dehydration processes of raspberries (Rubus idaeus) with microwave and solar drying

Rodriguez, Anabel ; Bruno, Estela ; PAOLA, Carlos ; Campañone, Laura Analia ; Mascheroni, Rodolfo Horacio (Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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