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Changes in the fatty acid composition in bitter Lupinus species depend on the debittering process

Curti, Carolina Antonela ; Curti, Ramiro Nestor ; Bonini, Norberto Alejandro ; Ramón, Adriana Noemí (Elsevier, 2018-10)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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