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Artículo

Ultrasound-assisted extraction of flavonoids from kiwi peel: Process optimization and bioactivity assessment

Giordano, Miguel ; Pinela, José ; Dias, Maria Inês ; Calhelha, Ricardo C. ; Stojkovic, Dejan ; Sokovic, Marina ; Tavares, Débora ; Cánepa, Analía Laura ; Ferreira, Isabel C. F. R. ; Caleja, Cristina ; Barros, Lillian (MDPI AG, 2021-07-12)
Ingeniería de Procesos Químicos. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

An optimized purple corn cob extract as an ingredient for the development of maize-based extrudates with novel characteristics

Rolandelli, Guido ; Favre, Leonardo Cristian ; Aguirre Calvo, Tatiana Rocio ; Farroni, Abel Eduardo ; Buera, Maria del Pilar ; Dos Santos Ferreira, Cristina Isabel (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2023-11)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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