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2011

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Selection of psychrotolerant microorganisms producing cold-active pectinases for biotechnological process at low temperature

Cabeza, Maria Silvina ; Baca, Fanny L. ; Muñoz Puntes, Ernesto ; Loto, Flavia del Valle ; Baigori, Mario Domingo ; Morata, Vilma Ines (University of Zagreb. Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2011-05)
Biotecnología Industrial. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías

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