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Artículo

Impact of sous vide cooking on nutritional quality of meat

Aviles, Maria Victoria ; Naef, Elisa Fernanda ; Lound, Liliana Haydee ; Olivera, Daniela Flavia (Juniper Publishers, 2020-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Cane molasses and oligofructose in the diet of laying hens improves the mineral content of eggs and meat

Gultemirian, Maria de Lourdes ; Iglesias, Bernardo Fabricio ; Perez Chaia, Adriana Beatriz ; Apella, Maria Cristina (Elsevier Science, 2022-06-14)
Otras Ciencias Veterinarias. Ciencias Veterinarias. Ciencias Agrícolas

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