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Artículo

Estudio de la etapa inicial en freído de papa por inmersión

Villa Saravia, Luis Tadeo ; Bouciguez, Angélica Carmen ; Lozano, Ricardo (Asociación Argentina de Mecánica Computacional, 2013-11)
Ingeniería Mecánica. Ingeniería Mecánica. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Consideraciones sobre el buen planteo de un modelo de frontera libre - movil descriptivo de un proceso de freido por inmersión / Some considerations on the well – posedness of a mathematical free – moving boundary model formulation as descriptive of a immersion frying process.

Villa Saravia, Luis Tadeo (Domingo A. Tarzia, 2009-02)
Matemática Pura. Matemáticas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Modelo Matemático descriptivo de la transferencia de masa en un proceso de freído por inmersión

Villa Saravia, Luis Tadeo ; Lozano, Ricardo ; Bouciguez, Angélica Carmen (Asociación Argentina de Mecánica Computacional, 2012-11)
Matemática Aplicada. Matemáticas. Ciencias Naturales Y Exactas

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