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Artículo

Inulina y su relación con la prevención de la obesidad y patologías asociadas / Inulin and its relation to the prevention of obesity and associated pathologies

Cruz, Violeta Evangelina ; Paz, Noelia Fernanda ; Alcocer, Jimena Cecilia ; Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Villalva, Fernando Josué ; Garay, Pablo Agustín ; Curti, Carolina Antonela ; Rivas, Marisa Ayelen ; Ramón, Adriana Noemí (Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud, 2017-12)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Desarrollo de un aderezo saludable a base de aceite de canola: influencia de la viscosidad en la percepción del sabor y preferencias de los consumidores

Whelan, María Rosario ; Cairo, Federico ; Zangrando, Agustina ; Hovsepian, Julieta ; Santana, Susana Noemi ; Zamora, María Clara ; de Breier, Rosa M. (Universidad Tecnológica Nacional, 2011-04)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Utilización de inulina en la formulación de yogur descremado de leche de cabra / Using inulin in the formulation of non-fat goats´milk yogurt

Goncalvez de Oliveira, Enzo ; Paz, Noelia Fernanda ; Budde, Erica Natacha ; Cravero Bruneri, Andrea Paula ; Ramón, Adriana Noemí (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, 2012-08)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud

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