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Fecha de publicación

2020

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Disciplinas

Tipo de documento

Artículos

1

Tipo de acceso

Acceso restringido

1

Idioma

Inglés

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Autor

Palabras clave

ESCALA PILOTO

1
INACTIVACION MICROBIANA

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LUZ ULTRAVIOLETA

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MODELADO

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Effect of pilot-scale UV-C light treatment assisted by mild heat on E. coli, L. plantarum and S. cerevisiae inactivation in clear and turbid fruit juices: Storage study of surviving populations

Fenoglio, Daniela ; Ferrario, Mariana Inés ; Schenk, Marcela Liliana ; Guerrero, Sandra N. (Elsevier Science, 2020-11)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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