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Evento

Aprovechamiento de topinambur sin valor hortícola para la obtención de conservas en vinagre

Formia, Alejandro Luis ; Maidana, Silvia Beatríz ; Salvatori, Daniela Marisol ; Franceschinis, Lorena Edith (Universidad Nacional del Comahue, 2021)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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