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Characterization of the emulsifying activity of biosurfactants produced by lactic acid bacteria isolated from the Argentinian Patagonia

Lara, Virginia Melany ; Vallejo, Marisol ; Parada, Romina Belén ; Henao Ossa, Johan Sebastian ; Gliemmo, María Fernanda ; Campos, Carmen Adriana (Taylor & Francis, 2020-11)
Bioproductos, Biomateriales, Bioplásticos, Biocombustibles, Bioderivados, etc.. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías . Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria. Biotecnología Agropecuaria. Ciencias Agrícolas . Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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