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New yeasts-new brews: Modern approaches to brewing yeast design and development

Gibson, B. ; Geertman, J. M. A. ; Hittinger, C. T. ; Krogerus, K. ; Libkind Frati, Diego ; Louis, E. J. ; Magalhães, F. ; Sampaio, J.P. (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2017-06-04)
Biotecnología Industrial. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Fabricación de quesos de cabra con adición de fermentos lácticos autóctonos iniciadores y adjuntos: Impacto en el flavour

Oliszewski, Ruben ; Guzmán, Facundo ; Gonzalez, Silvia Nelina (Publitec, 2014-05)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Cheese milk low homogenization enhanced early lipolysis and volatiles compounds production in hard cooked cheeses

Vélez, María Ayelén ; Hynes, Erica Rut ; Meinardi, Carlos Alberto ; Wolf, Irma Veronica ; Perotti, Maria Cristina (Elsevier Science, 2017-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Crossmodal interference between language and flavour

Razumiejczyk, Eugenia ; Pereyra Girardi, Carolina Iris ; Crivello, María del Carmen ; Fioramonti, Mauro Bruno ; Macbeth, Guillermo Eduardo ; Marmolejo Ramos, Fernando (Konrad Lorenz, 2017-05)
Psicología. Psicología. Ciencias Sociales
Artículo

Crossmodal integration between visual linguistic information and flavour perception

Razumiejczyk, Eugenia ; Macbeth, Guillermo Eduardo ; Marmolejo Ramos, Fernando ; Noguchi, Kimihiro (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2015-06)
Psicología. Psicología. Ciencias Sociales

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