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Technological, nutritional and sensorial characteristics of wheat bread fortified with calcium salts

Rossi, Matías Gabriel ; Soazo, Marina del Valle ; Piccirilli, Gisela Noemi ; Llopart, Emilce Elina ; Revelant, Gilda Celina ; Verdini, Roxana Andrea (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-10)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas . Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Impact of water fortification with calcium on calcium intake in different countries: a simulation study

Cormick, Gabriela ; Gibbons, Luz ; Belizan, Jose (Cambridge University Press, 2020-08)
Epidemiología. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Current calcium fortification experiences: a review

Palacios, Cristina ; Hofmeyr, G. Justus ; Cormick, Gabriela ; Garcia Casal, Maria Nieves ; Peña Rosas, Juan Pablo ; Betrán, Ana Pilar (Blackwell Publishing, 2020-09)
Salud Pública y Medioambiental. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Regulatory and Policy-Related Aspects of Calcium Fortification of Foods. Implications for Implementing National Strategies of Calcium Fortification

Cormick, Gabriela ; Betrán, Ana Pilar ; Metz, Fletcher ; Palacios, Cristina ; Beltrán Velazquez, Filiberto ; de las Nieves García-Casal, María ; Peña Rosas, Juan Pablo ; Hofmeyr, G. Justus ; Belizan, Jose (Molecular Diversity Preservation International, 2020-04)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Calcium‐fortified foods in public health programs: considerations for implementation

Palacios, Cristina ; Cormick, Gabriela ; Hofmeyr, G. Justus ; Garcia Casal, Maria Nieves ; Peña Rosas, Juan Pablo ; Betrán, Ana Pilar (Blackwell Publishing, 2020-09)
Epidemiología. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Calcium intake and health

Cormick, Gabriela ; Belizan, Jose (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2019-07-15)
Salud Pública y Medioambiental. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Effect of calcium fortified foods on health outcomes: A systematic review and meta-analysis

Cormick, Gabriela ; Betrán, Ana Pilar ; Romero, Iris Beatriz ; Cormick, María Sol ; Belizan, Jose ; Bardach, Ariel Esteban ; Ciapponi, Agustín (MDPI AG, 2021-02)
Otras Ciencias de la Salud. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Impact of flour fortification with calcium on calcium intake: a simulation study in seven countries

Cormick, Gabriela ; Betrán, Ana Pilar ; Romero, Iris Beatriz ; García Casal, María de las Nieves ; Perez, Surya Macarena ; Gibbons, Luz ; Belizan, Jose (Blackwell Publishing, 2021-01)
Otras Ciencias de la Salud. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Iron and zinc availability and some physical characteristics from extruded products with added concentrate and hydrolysates from bovine hemoglobin

Cian, Raúl Esteban ; Drago, Silvina Rosa ; De Greef, Dardo M. ; Torres, Roberto L. ; González, Rolando J. (Informa Healthcare, 2010-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Fortification of staple foods with calcium: A novel costing tool to inform decision making

Palacios, Alfredo ; Rojas Roque, Carlos ; Balan, Dario ; Sosa Estani, Isabela ; Belizan, Jose ; Cormick, Gabriela ; Augustovski, Federico Ariel (Blackwell Publishing, 2022-07)
Otras Ciencias de la Salud. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud

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