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Artículo

Nutraceutical tablets from maqui berry (Aristotelia chilensis) spray-dried powders with high antioxidant levels

Garrido Makinistian, Francisco Manuel ; Gallo, Loreana Carolina ; Sette, Paula Andrea ; Salvatori, Daniela Marisol ; Bucala, Veronica (Taylor & Francis, 2020-06-20)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Optimized aqueous extracts of maqui (Aristotelia chilensis) suitable for powder production

Garrido Makinistian, Francisco Manuel ; Sette, Paula Andrea ; Gallo, Loreana Carolina ; Bucala, Veronica ; Salvatori, Daniela Marisol (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2019-07)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Impact of wet-mix total solids content and heat treatment on physicochemical and techno-functional properties of infant milk formula powders

Rodríguez Arzuaga, Mariana ; Felix da Silva, Denise ; Xanthakis, Epameinondas ; Aalaei, Kataneh ; Czaja, Tomasz Pawel ; Añon, Maria Cristina ; Abraham, Analia Graciela ; Ahrné, Lilia (Elsevier Science SA, 2021-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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