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Fecha de publicación

2023

1

Disciplinas

Tipo de documento

Artículos

1

Tipo de acceso

Acceso abierto

1

Idioma

Inglés

1

Autor

Palabras clave

BIOPROTECTION

1
ENTEROHEMORRHAGIC ESCHERICHIA COLI

1
LACTIC ACID

1
LACTIC ACID BACTERIA

1
MEAT

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Palabra clave:ENTEROHEMORRHAGIC ESCHERICHIA COLI X

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Artículo

Bioprotective Lactic Acid Bacteria and Lactic Acid as a Sustainable Strategy to Combat Escherichia coli O157:H7 in Meat

Baillo, Ayelen Antonella ; Cisneros, Monica Lucia del Rosario ; Villena, Julio Cesar ; Vignolo, Graciela Margarita ; Fadda, Silvina G. (MDPI, 2023-01)
Inmunología. Medicina Básica. Ciencias Médicas y de la Salud

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