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Fecha de publicación

2022

1

Disciplinas

Tipo de documento

Artículos

1

Tipo de acceso

Acceso restringido

1

Idioma

Inglés

1

Autor

Palabras clave

CONVECTIVE AIR-DRYING

1
DRYING MODELLING

1
ENERGETIC, EXERGETIC, AND ENVIRONMENTAL ANALYSES

1
PRETREATMENT

1
PUMPKIN CUCURBITACEAE SEEDS

1
RESPONSE SURFACE METHODOLOGY

1

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Palabra clave:ENERGETIC, EXERGETIC, AND ENVIRONMENTAL ANALYSES X

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Artículo

Exergy, energy, and sustainability assessments applied to RSM optimization of integrated convective air-drying with pretreatments to improve the nutritional quality of pumpkin seeds

Zalazar García, Daniela Inés Yanina ; Román Barón, María Celia ; Fernandez, Anabel ; Asensio, Daniela Anabel ; Zhang, Xin ; Fabani, Maria Paula ; Rodriguez, Rosa Ana ; Mazza, German Delfor (Elsevier, 2022-02)
Ingeniería de Procesos Químicos. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías

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