Refinar búsqueda

Fecha de publicación

Disciplinas

Tipo de documento

Artículos

2

Tipo de acceso

Idioma

Inglés

2

Autor

Palabras clave

Buscar

Filtros

Use los filtros para refinar su búsqueda.

Filtro actual:


Nuevo filtro:

Palabra clave:DRY FERMENTED SAUSAGES X

Mostrando 2 de un total de 2 resultados. (0.004 segundos)

Mostrando ítems 1-2 de 2

1

Artículo

Technological characterisation of probiotic lactic acid bacteria as starter cultures for dry fermented sausages

Agüero, Nadia de Lourdes ; Frizzo, Laureano Sebastian ; Ouwehand, Arthur C. ; Aleu, Gonzalo ; Rosmini, Marcelo Raul (Molecular Diversity Preservation International, 2020-05)
Otras Ciencias Veterinarias. Ciencias Veterinarias. Ciencias Agrícolas
Artículo

Characterization of the superficial mycobiota of artisanal sausages for the development of autochthonous starter cultures

Temperini, Carolina Virginia ; Franchi, María Luisa ; Greco, Mariana Vanesa ; Marangi, María Julia ; Segura, Juan Alejandro ; Pose, Graciela Noemi (Elsevier, 2021-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

Mostrando ítems 1-2 de 2

1