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Efecto de las prácticas durante el manejo pre-faena sobre el rendimiento de la carne de bovinos / Effect of practices during pre-slaughter management on meat quality of cattle

Munilla, María Eugenia ; Vittone, Juan Sebastian ; Lado, M. ; Romera, S. A. ; Teira, Gustavo Adolfo (Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2021-06)
Producción Animal y Lechería. Producción Animal y Lechería. Ciencias Agrícolas
Artículo

Determinantes de la variación de precio semanal de cortes de carne vacunos en una región de Argentina / Determinants of weekly prices of beef cuts in Argentina

Finucci, Mauro ; Giordano, Victoria ; Glave, Ulises ; Delbianco, Fernando Andrés ; Larrosa, Juan Manuel Ceferino ; Ramírez Muñoz de Toro, Gonzalo Román ; Uriarte, Juan Ignacio (Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Instituto de Investigaciones Económicas y Empresariales, 2022-02-01)
Economía, Econometría. Economía y Negocios. Ciencias Sociales

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