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Cactus pear (Opuntia ficus-indica) juice fermented with autochthonous Lactobacillus plantarum S-811

Veron Ponce, Hernan Esteban ; Gauffin Cano, María Paola ; Fabersani Marrades, Mario Emanuel ; Sanz, Yolanda ; Isla, Maria Ines ; Fernández Espinar, María Teresa ; Gil Ponce, José V. ; Torres Castaños, Sebastián (Royal Society of Chemistry, 2019-02)
Otras Ciencias Agrícolas. Otras Ciencias Agrícolas. Ciencias Agrícolas
Artículo

Resistance of cactus pear (Opuntia ficus-indica) against Pseudocercospora opuntiae through β‑1,3‑glucanase activity and polyphenolic compounds in cladodes

Ochoa, Maria Judith ; González Flores, L. M. ; Cruz Rubio, J. M. ; Rivera López, L. A. ; Rodriguez, Sergio A. ; Nazareno, Mónica Azucena ; Gómez Leyva, J. F. (International Society for Horticultural Science, 2019-08)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Encapsulating betalains from Opuntia ficus-indica fruits by ionic gelation: Pigment chemical stability during storage of beads

Otálora, María Carolina ; Carriazo, José Gregorio ; Iturriaga, Laura Beatriz ; Osorio, Coralia ; Nazareno, Mónica Azucena (Elsevier, 2016-02)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

An economic analysis of dryland fruit production Opuntia ficus-indica in Santiago del Estero, Argentina

Felker, Peter ; Guevara, Juan Carlos (Professional Association for Cactus Development, 2001-12)
Otras Ciencias Agrícolas. Otras Ciencias Agrícolas. Ciencias Agrícolas

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