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Artículo

Matching in vitro bioaccessibility of polyphenols and antioxidant capacity of soluble coffee by Boosted Regression Trees

Podio, Natalia Soledad ; López Froilán, Rebeca ; Ramirez Moreno, Esther ; Bertrand, Lidwina ; Baroni, María Verónica ; Pérez Rodríguez, María L. ; Sánchez Mata, María Cortes ; Wunderlin, Daniel A. (American Chemical Society, 2015-10)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Iron bioaccessibility and sensory analysis of extruded cereals fortified with different Fe sources

Cagnasso, Carolina Elisa ; Calviño, Amalia Mirta ; Lopez, Laura Beatriz ; Cellerino, Karina ; Dyner, Luis Marcelo ; Binaghi, Maria Julieta ; Rodriguez, Viviana ; Drago, Silvina Rosa ; Gonzalez, Rolando Jose ; Valencia, Mirta Eva (Science Publishing Group, 2013-11)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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