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The Role of the Dynamic Sensory Perception in the Reformulation of Shakes: Use of TDS for Studying the Effect of Milk, Fiber, and Flavor Addition

Tomadoni, Bárbara María ; Fiszman, Susana ; Moreira, Maria del Rosario ; Tarrega, Amparo (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2017-12)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

A green method for the quantification of plastics-derived endocrine disruptors in beverages by chemometrics-assisted liquid chromatography with simultaneous diode array and fluorescent detection

Pellegrino Vidal, Rocio ; Ibañez, Gabriela Alejandra ; Escandar, Graciela Monica (Elsevier Science, 2016-10)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Effects of silica gel on reduction in gluten during several beer brewing stages

Benitez, Elisa Ines ; Acquisgrana, María del Rosario ; Peruchena, Nelida Maria ; Sosa, Gladis Laura ; Lozano, Jorge Enrique (Wiley, 2016-02-22)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Beverage intake and obesity in early childhood: Evidence form primary health care clients in Northwest Argentina

Alderete, Ethel del Carmen ; Bejarano, I. ; Rodríguez, A. (Cambridge University Press, 2016-06)
Otras Sociología. Sociología. Ciencias Sociales
Capítulo de Libro

Quantitative Structure-Property Relationship (QSPR) Studies of Alcoholic and Nonalcoholic Beverages, Including Wines, Beers, and Citrus Juices

Pomilio, Alicia Beatriz ; Mercader, Andrew Gustavo ; Duchowicz, Pablo Román - Otros responsables: Grumezescu, A. ; Holban, A. M. - (Elsevier, 2019)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Characterisation of liquid food colour from digital images

Segura, Luis Ignacio ; Salvadori, Viviana Olga ; Goñi, Sandro Mauricio (Taylor & Francis, 2017-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Novel method for determination of zinc traces in beverages and water samples by solid surface fluorescence using a conventional quartz cuvette

Talio, María Carolina ; Acosta, Maria Gimena ; Acosta, Mariano ; Olsina, Roberto Antonio ; Fernandez, Liliana Patricia (Elsevier, 2015-01)
Química Analítica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Convenience Sampling for Acceptability and CATA Measurements May Provide Inaccurate Results: A Case Study with Fruit‐Flavored Powdered beverages Tested in Argentina, Spain and U.S.A.

Cardinal, Paula ; Zamora, María Clara ; Chambers, Edgar ; Carbonell Barrachina, Ángel ; Hough, Guillermo (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2015-08)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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