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¿Es posible determinar azúcares reductores en vinos sin utilizar acetato neutro de plomo? / Is it possible measure reducing sugar in wines by Fehling Causse Bonnans method, without using neutral lead acetate?

Cobos, David ; Germano, Laura ; Malovini, Emiliano Jesus ; Paladino, Silvia (Universidad Nacional de Cuyo, 2016-08)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías . Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Chemometric applications to assess quality and critical parameters of virgin and extra-virgin olive oil. A review

Gómez Caravaca, Ana M. ; Maggio, Ruben Mariano ; Cerretani, Lorenzo (Elsevier Science, 2016-03)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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